Amiamo quello che facciamo
Cucina tipica a km zero, piatti della tradizione Salentina, preparati all'insegna della freschezza e della genuinità oltre ad un'ottima e fragrante pizza cotta nel forno a legna..
Ristorante cucina tipica Salentina.
La cucina salentina è una cucina definita povera per la tipologia di ingredienti utilizzati. Si caratterizza soprattutto per la presenza delle verdure che sono il vero fondamento della tradizionale dieta mediterranea del Salento: cime di rapa, vari tipi di cavolo, le bietole da erbette, il cardo, i peperoni, le melanzane, i carciofi e così via.
Caratteristica fondamentale di questo tipo di cucina sono i legumi (fagioli, ceci, piselli e fave) e le verdure consumati principalmente con pane o pasta, preferibilmente fatti in casa. Da non perdere ottime “orecchiette con le cime di rapa” e “ciciri e tria”.
Nel ristorante a conduzione familiare "Lu Podere" a Frassanito, si possono assaporare i piatti tipici della tradizione Salentina, preparati all'insegna della freschezza e della genuinità oltre ad una fragrante pizza cotta nel forno a legna.
Caratteristica fondamentale di questo tipo di cucina sono i legumi (fagioli, ceci, piselli e fave) e le verdure consumati principalmente con pane o pasta, preferibilmente fatti in casa. Da non perdere ottime “orecchiette con le cime di rapa” e “ciciri e tria”.
Nel ristorante a conduzione familiare "Lu Podere" a Frassanito, si possono assaporare i piatti tipici della tradizione Salentina, preparati all'insegna della freschezza e della genuinità oltre ad una fragrante pizza cotta nel forno a legna.
Pizza e Cucina & Gluten-Free
All'interno del nostro ristorante potrete trovare prodotti senza glutine
100% senza glutine
100% naturali
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Authentic Tradition
La nostra filosofia
